油馓子是信仰伊斯兰教少数民族的风味名点之一。在古尔邦节和肉孜节，家家户户的餐桌上，都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子。...
在新疆人的美食排行榜中，土火锅绝对是榜上有名，土火锅就是饭桌上，菜品融于一锅老少皆宜的美食。新疆土火锅使用中间带烟管的圆肚铜锅，独具特色。...
风干肉是新疆哈巴河县特产。风干肉制作环节中，柴火得是爬山松，牛肉得是放养在山坡上自然生长的牛，盐巴得是没有任何精细加工的大粒盐......“粗糙”而自然的食材、用具是让肉质变得紧实的先决条件。...
阿勒泰马鹿是大型野生马鹿，属国家二级保护动物，成年公鹿体重260-285 公斤，体高150-170厘米；成年母鹿体重200-240公斤，体高130-150厘米。平均鲜茸单产4.9公斤。主要分布在哈巴河…...
抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“波罗”。做法是先用油炒洋葱、胡萝卜条、羊肉块，然后放入淘净的大米加水焖蒸。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初…...
阿勒泰地区哈巴河县，地处阿尔泰山脉南麓，额尔齐斯河谷中游，地势平坦，地下水较高，水质良好，便于灌溉，是我国中亚沙棘、蒙古沙棘的天然分布区。当地所产沙棘具有品质优良，含油率高等特点，中国林科院和水利部沙…...
