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民以食为天，食以安为先，食品安全关乎群众生命健康。青河县借助现代电子信息技术全面实施“互联网+食品安全”工程，为市域社会治理插上现代化监管翅膀，实现食品生产加工行业电子化管控，确保群众舌尖上的安全。 消费者李昌说：“以前出门吃饭总觉得不卫生，所以经常在几个熟悉的餐馆聚会。后来渐渐地发现县上好多餐馆在前厅和后堂都使用玻璃隔断，站在隔断前能清楚看到后堂卫生状况和自己点的餐食烹饪加工全过程，在外用餐放心多了”。 青河县坚持群众监看餐品烹制过程的需求导向，县市场监督管理部门在全县范围内大力实施明厨亮灶工程。通过广泛宣传引导，严格食品经营许可审验、现场核查指导等具体措施，发动568家餐饮业主修建玻璃隔断、安装视频监控，将食品操作加工全过程呈送到消费者眼前。群众参与食品安全监督的需求，因电子信息技术在餐饮业的普及而逐步得到满足。支撑食品行业健康发展的智慧功能逐步突显。 青河县鸭爪爪餐饮业主申素梅说：“我的店在装修的时候就对后堂监控系统进行了布局安装，还在吧台摆放了显示屏，开门营业以后，此举受到了顾客的欢迎。同时为我店赢得了非常好的口碑，生意一直很火爆。现在我店的监控又接入了市场监督管理局的5G智慧监管平台，消费者对我店的印象更好了”。 青河县市场监督管理局坚持食品安全监管全时态思维，县财政投入15万元在县市场监督管理局建设5G智慧监管平台，试点接入3家酒类、乳制品类食品生产企业、18家大中型餐饮企业和73所学校的378路视频监控，覆盖到后堂、生产加工关键控制环节，做到了无死角、无盲区。平台目前开发了监控、截图、回放等功能，监管人员坐在办公室就可以对食品生产加工制作过程进行实时监控，对发现的违规行为及时截图留证，再以此为线索进行调查取证,达到了监管目的，减少了消费纠纷。 据青河县市场监督管理副局长哈尼别克·胡马尔介绍，平台将陆续开发自动抓拍、分析弹屏等智能化功能。逐步实现对非后堂人员进出后堂、人员不戴口罩和厨师帽、食品原材料与粗加工食材交叉放置等常见违规场景，进行AI识别、自动抓拍、弹屏提醒等一体化操作的功能。通过线上监看智能化，推动线下处理简单食品安全问题便捷化，极大节约了监管的时间成本和人力成本。接下来县域所有食品加工企业和餐饮单位都将接入5G智慧监管平台，智慧市场监管体系逐渐形成，为市域社会治理现代化提供了智慧支撑。（通讯员：李曙光；审稿人：秦晓攀；来源：青河县委政法委）
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