水冶油酥烧饼

水冶酥烧饼是一种汉族面食小吃。流行于河南省安阳县水冶镇。采用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材手工精制,在土质火炉中高温烘焙而成,其特点是外焦内酥,尤其以上表面的一层芝麻粒最为香脆,分为咸味和甜味两…...

2020-03-11 01:24:59

血糕

血糕荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳 暴雨成灾,庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种,以解饥荒。荞麦丰收后,人们以荞面为食。当时县城西北皇…...

2020-03-11 01:24:58

炒三不沾

“炒三不沾”是安阳名菜。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。清乾隆皇帝南巡,路经彰德府,知府献膳,其中就有炒三不沾。乾隆食后大悦,立即令人记下…...

2020-03-11 01:24:57

粉浆饭

安阳“三大宝”之一。其特点:香醇浓郁,酸甜适口,有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主,配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油,出锅后浇上糊葱花汁,撒上香菜沫( 安阳)…...

2020-03-11 01:24:57

牛屯火烧

牛屯火烧是河南省安阳市滑县牛屯镇的特色小吃。牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。火烧是豫北地区…...

2020-03-11 01:24:56

枣相情红枣

内黄县枣相情红枣专业合作社成立于2008年8月,其前身为内黄县后河镇红枣协会。内黄县枣相情红枣专业合作社设理事长1名,副理事长l名,理事23名,社员360名,合作社以“服务社会、谋求全体社员共同利益”…...

2020-03-11 01:24:55

卫香附

卫香附产于河南滑县。春、夏、秋三季均可采挖,用火燎去须根及鳞叶,入沸水中片刻,或在蒸笼中蒸透取出晒干,再放入竹笼中撞擦;用竹筛簸净灰屑及须毛,就成为光香附。如不经火燎,晒至七八成干,以石碾去毛皮,称香…...

2020-03-11 01:24:54

远志

本品为远志科植物远志Polygala tenuifolia Willd.或卵叶远志Polygala sibirica L. 的干燥根。   【其他名称】葽绕、蕀蒬、棘菀、细草、小鸡腿、小鸡眼、小草根…...

2020-03-11 01:24:52

东岗花椒

东岗花椒是河南安阳林州东岗镇的特产。受地理环境和气候因素的影响,东岗镇种植的大红袍花椒色泽红润、芳香浓郁,含有丰富的生物碱、脂肪酸等对人体有益的物质,很受消费者青睐。目前,该镇25个行政村种植花椒面积…...

2020-03-11 01:24:52

林州茶店柿饼

林州茶店柿饼林州市茶店镇农业服务中心林州市茶店镇自然生态资源丰富,历史传统文化深厚,盛产菊花、柿饼、山楂,近年来,该镇积极发展“坡地经济”“林下经济”,鼓励农民种植菊花、柿树、山楂等特色林木,打造农业…...

2020-03-11 01:24:50