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参杞田鸡油
2020-03-11 03:06:17
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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田鸡
即
林蛙
油,也称
哈什蚂油
,具有较高的医疗保健作用,历来被称为高级滋补佳品,《金峨山房药录》一书中曾把它称之为治“五弱”之神丹,言其有补虚、强精、退热、化痰、添髓之功能,常用
田鸡油
等烹制菜肴,颇受人们欢迎。
特点:用田鸡的油等经氽、蒸而成,滋味甜香爽口造型美观。
工艺:将田鸡油发好,放入碗中加入人参、枸杞、糖,上面用人参造型,上屉蒸熟即成。
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