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为统筹推进全县疫情防控和经济社会发展各项工作，从即日起，具备疫情防控条件的餐饮服务单位全面复工复业，现将有关事项通告如下。
1.经营业主应备齐必需的防护物资（口罩、消毒水、测温仪、肥皂、洗手液），满足员工日常防疫和顾客需求；营业前要对设施设备、通道、电梯、洗手间等彻底进行清洗消杀，做好传染病防控和防疫知识培训。要准确掌握员工来源信息和身体状况，并建立健康档案，杜绝带病上岗；员工全程佩戴口罩，穿戴工作衣帽，勤洗手。 2.各经营场所要在入口处张贴“健康一码通”二维码，消费者应测体温、佩戴口罩、持“绿码”入店，严禁咳嗽、发热、感冒等症状人员进店，若出现相关症状应及时报告；严禁携带宠物进店。倡导网络订餐、提前预约、电话订餐等方式打包外卖，提倡移动支付方式结算。 3.严格控制人流量，降低同时段人员密度，顾客人数不得超过接待能力的50%，坚持隔桌设餐、隔位就餐，人与人之间保持适当距离，严禁人员聚集扎堆。每桌至少登记1名就餐客人的详细信息，并记录用餐时段和人数，确保有异常情况可追溯，严禁泄露消费者个人信息。全时开门开窗，保持通风（禁用空调）。 4.各经营场所防鼠、防蝇、防尘设施要完整有效，所有餐（饮)具洗涤后，应存放专用消毒柜内作消毒处理；每天要对经营场所进行不低于早、晚2次的清洁消毒，适当增加电梯、楼道、厕所消毒频次。配备废弃口罩专用垃圾桶，产生的垃圾和废弃物要加盖分类存放，及时妥善处理。网络餐饮第三方平台配送餐食要加装一次性封签，保证配送中食品不受污染。 5.各经营单位要采取“透明厨房”“隔断厨房”“视频厨房”等形式，打造“明厨亮灶”。严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，严禁购买、加工、销售野生动物和来源不明的畜禽肉及其制品，不得采购、饲养和现场宰杀活畜禽。禁止群体性聚餐、承办宴席（含农村自办群体性宴席）。 各餐饮服务经营单位主要负责人是疫情防控的第一责任人，要严格落实疫情防控各项措施要求，主动接受辖区政府的监管和群众的监督。 南江县应对新冠肺炎疫情应急指挥部市场监管组 2020年3月11日 |
