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为进一步做好食品安全整治工作，保障辖区居民舌尖上的安全，强化食品经营户安全意识，2019年11月7日上午，芙蓉区朝阳街道食安办联合朝阳街道市场监督管理所以及曙光社区开展了食品安全专项整治行动。 此次行动主要对社区范围内餐饮业、食品经营户进行集中整治，逐一排查食品安全隐患。整治过程中，工作人员现场查看是否严格依法办理了食品经营许可证并在显著位置公示，餐饮服务量化等级公示牌、食品安全管理制度等主体信息是否也在显著位置公示，从业人员健康证是否合法有效；是否配齐防蝇、防鼠、防尘等卫生设施，厨房、场所内外环境卫生和从业人员的个人卫生是否达标；食品采购进货查验、储存、加工、备餐、销售环节是否做到了严格控制，是否能确保无交叉污染、符合食品安全操作规范要求，餐饮具清洗、消毒、保洁制度是否严格规范，有无配备相应设备设施。同时认真查看食材采购索证、索票和台账，要求经营户树立安全意识，在原材料采购上严格把关，并向经营商户宣传食品安全常识和相关法律法规。
在整治过程中，卫生或其他方面不符合标准的，责令整改提高；无证经营的，给予取缔；共检查 32家，责令整改6家，借此行动，多方协调联动，大大提高了食品经营单位的食品安全标准和食品质量，保障了辖区居民“舌尖上的安全”。 |
