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在全力奋战脱贫攻坚中，有的群众敢闯敢干，通过积极发展新型产业改变了自己的生活状态，让小日子蒸蒸日上。而有的群众脚踏实地用心守护传统手工艺，走老路子也走出新发展。 在巍山名小吃油粉中，锅巴是不可缺少的配角，可以说没有锅巴的油粉是没有灵魂的，锅巴吃起来香香脆脆，是休闲时光里不错的零嘴，于是专门制作油粉锅巴成为农户家中的一项收入来源。制作油粉锅巴俗称“沓锅巴”，在农户家中代代相传，烟火之间的辗转，使这项传统手工艺焕发出新的活力。 青华乡西窑村彭家义夫妇是“沓锅巴”的好手，但一直没有被利用起来，村两委、帮扶干部在入户调查、仔细分析后认为锅巴是城里销路紧俏的特产，建议一家人不妨农忙之余发展养殖、特产加工等副业。这样一来既能兼顾家里家外、又能稳定家庭收入。于是夫妇两人重拾旧业，又站在了大灶面前。 彭家义介绍说，一张锅巴大概耗时十多分钟，看似简单的几个动作，一个小时也就只能“沓”出锅巴六张左右。一张锅巴约重四两，一个小时也就能“沓”两斤半左右的锅巴。每天加工12小时左右，才能做出30斤的锅巴。由于锅巴品质好能卖到六块多一斤，除去成本一个月下来收入2400元左右。彭家义的妻子说：“劳动一天就有一天的收入，靠自己的双手挣钱才踏实。”如今，家里还种了核桃，养了生猪，儿子在外务工每个月的工资收入在6000元左右。一家人用自己勤劳的双手，一点一点搭建着自己的美好生活。 据了解，青华乡“沓锅巴”的农户约20户，每个月产出锅巴12000公斤，能为农户带来14万元左右的收益。勤劳的农人在制作美味的同时，也为自己创造了幸福。曾经普普通通的小手艺，也成为群众补贴家用、增加收入的好活计。
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