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小楼烧鲇鱼
2020-03-03 06:06:21
来源：
博雅文化旅游网
作者：消息
责任编辑：康康
字号：
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小楼烧鲇鱼
做法：一条鲜活的鲇鱼鱼去头尾留中段，淀粉裹底
香油
红烧，三炖三烤急火文火反复过油（这油是用
胡椒
焙过的，这样就可以去掉鲇鱼的土腥味儿），倒入辅料后勾芡出锅。
特点：色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。
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