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会东松露。网络图 中国小康网 会东松露是四川省凉山彝族自治州会东县的特产。会东松露，也称中华块菌、猪拱菌、无娘藤果、隔山撬，具有独特的香味、口感和营养价值，人类食用块菌已有上千年的历史。会东县是“中华块菌”模式种的发现地，也是块菌盛产区，块菌年产量达57吨。 块菌在西方的饮食文化中享有崇高的地位，是皇室宫廷盛大宴会的美味菜肴和奢侈食品，在欧美等发达国家，块菌号称“黑色金刚石”，是野生菌的极品，它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。块菌的品味可以从其高昂的价格和食用时仅供调味显现出它的高贵。块菌在国际市场上长期受到追捧，价格居高不下，鲜块菌售价高达500-1500欧元/公斤。 会东县块菌分布广泛，从区域上看，以新云乡大松林云南松林区、撒者邑乡、岔河乡、野租乡付家村、甘塘子为中心产区。东至溜姑乡元宝山猪拱地华山松林区，西至姜州镇马头山华山松林区、铁柳乡大石棚，南至岩坝、鹿鹤，北至会东镇水塘子、新街均有分布。 块菌的主要宿主植物是华山松，其余宿主植物以云南松、板栗、以及其他栎类较为常见。会东县有林地面积255万亩，华山松林面积60余万亩，有着丰富的块菌宿主植物资源，为块菌菌根育苗提供了广泛的育苗材料。 为了合理有效地开发利用块菌这一特色生物资源、实现资源可持续利用，会东县实行保护性采集和人工栽培块菌双向发展块菌产业，力争将该县打造成为“中华块菌第一县”。 有了这个目标，会东县林业系统对块菌的市场前景进行了详细的调查，并委托四川省林业科学研究院就会东块菌产业的发展，做出全面、科学的规划设计，制定了可行性科研报告。四川省林业科学研究院还为支持会东块菌产业的发展，在成都建立了块菌菌根苗培育试验基地。与此同时，会东县引进了西攀阳光农业开发有限责任公司对天然块菌进行保护性采集试点基地建设。 块菌基地建成后，不仅管理费用低廉，而且块菌菌根苗在人工种植4-6年后每年都能结果产生经济效益，持续收成时间可达40余年甚至上百年，项目的持续性极强。 |
