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为推动医院食堂食品安全工作落实到位，保障我区医院食堂食品餐饮安全，结合近期市委主要领导的相关批示和区市场局肉品整治百日行动方案的要求，近期，禅城区市场监督管理局联合区卫健部门随机抽取辖区内两家含自营食堂的医院（佛山市禅城区苏李秀英医院、佛山市美莱医疗美容医院有限公司）开展食堂食品餐饮安全督导检查。 检查人员查看了两家医院食堂的原材料采购索证索票情况、台账建立情况、食品留样情况、从业人员健康证持证情况、各项制度建立落实情况，着重对肉制品的进货渠道、“两证一报告”是否齐全、是否建立肉类（肉制品）进出库数量台账、是否能提供肉类（肉制品）供应商相关资质等方面进行检查。 检查过程中，检查人员发现上述医院食堂食品安全管理总体较好，制定并执行了食品安全管理制度，设施设备较齐全，许可证、食品安全等级和人员健康证明能在醒目位置公示，并按规定进行餐饮具消毒记录和食品留样记录等。但仍存在不少问题，主要有未严格执行采购索证索票制度、食品加工场所不够整洁、自查不严格等问题。针对检查发现的问题，区市场监督管理局检查人员现场执法，对违规食堂责令期限整改。区市场监督管理局联合区卫健部门相关工作人员将继续跟进落实整改情况。 今后，区市场局将继续推进和深化医院食堂食品安全工作，畅通与卫健部门的信息沟通，进一步建立和完善监督、协作机制，共同保障人民群众舌尖上的安全。
检查现场一
检查现场二 |
