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马尾春卷
2020-03-03 05:41:17
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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福州
民间
小吃
。俗称
春饼
,选用精粉煎成,皮薄似蝉翼,“饼可映字”,又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽,佐以
韭菜
、笋碎、肉丝、
豆腐干
片等,炒熟备卷。食时,选摊开
薄饼
,自取包馅,先卷一边,两头覆紧,再卷成条状,便可入口。如果,把
春卷
投入油锅一炸,捞起便成油炸春卷,俗称炸春。近年有“迷你春卷”上市,便是已制成春饼,购回油炸,尤为方便。
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