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冷锅鱼
2020-03-03 00:56:16
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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丹巴
在饮食上兼有
四川
风味和藏族风味,有少川味饭馆,
冷锅鱼
很出名。
冷锅鱼其实是四川
火锅
的一种新食法,由于其端上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在端上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓“一锅两吃”。
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