首页 > 海珠区 > 特产 >

煎萝卜糕

2020-03-03 00:36:06 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪肉、胡椒粉、酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。