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罐虾
2020-03-03 06:49:37
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
罐虾
,属
俄罗斯
菜系,以焖为主,口味酸甜。
主料:大虾仁;配料:芹菜、主料:大虾仁;配料:芹菜、胡萝卜、大蒜、
洋葱
、姜;调料:料酒、
番茄酱
、淀粉、白
胡椒
粉、牛肉粉(没有用十三香代替)、盐。
制法:将大虾去头、壳、虾线,用盐、胡椒粉腌制后,放入鸡蛋、面粉抓匀,用油炸熟备用。锅中倒入橄榄油、奶油,下
圆葱
碎、
西芹
碎炒香,再加入番茄沙司、炸好的大虾、鸡高汤、月桂叶、
百里香
、髓、胡椒粉、调味焖至大虾熟透,放入大蒜碎出香味装罐即可。关键要掌握好汁的浓度,突出番茄汁的口味。
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