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8月7日，通河县第十五届委员会第八次全体（扩大）会议召开。为确保会议召开期间参会人员饮食安全，通河县市场监督管理局充分发挥食品安全保障职能、按照大型活动餐饮服务食品安全保障工作要求，对食品安全开展监督检查，严把餐饮服务食品安全关。
一是严把“五关”，全程保障。我局派出工作人员，对供餐单位实行加工全程监督。对就餐、食品加工场所进行巡查监管，坚持严把“五关”。一是做好食品审查关，做到未经过热加工的凉菜不用、易污染的食品不用；二是严把进货关，对购进的食品原料进行查验，严格落实索证索票制度；三是严把餐具消毒关，对提供的餐饮具洁净度和消毒效果进行监督检测；四是严把菜品质量关，对菜品的选料、清洗、加工过程进行全程监管；五是严把记录关，督促供餐单位做好晨检记录、消毒记录、食品留样记录。 二是按照疫情防控要求，强化督导。根据省、市疫情期间加强食品安全监管工作要求，严格集体聚餐监管：一是严格供餐场所（堂食）不超过正常容积的50%，每桌就餐人数控制在原座人数的50%，餐桌间距保持1米以上；二是严格落实候餐期间人员配戴口罩、扫码、测温并按照供餐单位的安排有序就餐。 三是开展监督快检。我局检验检测中心对供餐单位提供的水果、蔬菜、猪肉等实施监督快检，保障期间，现场开展监督快检共8批次，检测结果均为合格。 |
