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汉中罐罐鸡
2020-03-09 00:47:07
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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罐罐鸡
本不是
汉中
的美食,但汉中的一些饭馆却将它做得异常好吃。一般只需在砍匀的鸡块中,配入水发墨鱼、拍松的姜块、白
胡椒
、葱节及食盐少许,然后装入罐内,上笼用猛火蒸几小时即可。若高级筵席用,还需加
鱿鱼
、莲米,
名贵药材
“三七”、“天麻”等,不仅鸡肉嫩,汤清味鲜,营养丰富,还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能,是高级的滋补品。
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