安徽肥东:小挂面 “晒”幸福 促增收

2021年9月23日,安徽省合肥市肥东县“挂面村”——竹塘社区挂面合作社的挂面车间,工人们正在忙碌作业,完成挂面订单。肥东县竹塘社区手工挂面是该县“非遗”项目,近年来该县采取“合作...

2021-09-26 15:27:59

五香辣味牛肉干

安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干,具有香辣味浓,回味带甜的特色。  原料配方:熟牛肉100公斤,白糖21公斤,大曲酒1公斤,味精0.5公斤,细盐0.45公斤,五香粉0.5公斤,辣椒粉0.2~0.5公…...

2020-03-11 01:46:28

封缸陈酒

封缸陈酒三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯…...

2020-03-11 01:46:27

毛刀鱼

毛刀鱼瓦埠湖银鱼、瓦虾、毛刀鱼及巢河银鱼、毛刀鱼、针尖鱼,是合肥地方特产中的著名的水产品。此类水产品有一共同特点,即肉细嫩,色晶亮,味鲜美,不仅是美食中的上品,而且在历史上为朝廷贡品,具较高营养滋补价…...

2020-03-11 01:46:25

韭菜春卷

韭菜春卷特点:外酥脆,内鲜香材料:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克,酱油10克,精盐3克,水淀粉15克,植物油250克(实耗50克)。做法:1、将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和…...

2020-03-11 01:46:24

梁园小鳖

梁园小鳖是安徽省合肥市肥东县梁园镇的特产。小鳖是用上等面粉、香油、芝麻、糖丝、生姜、金桔饼等原料烤制的,个头小又特别香脆,口感酥酥的,味道微甜,有点像麻花,但又不同,可谓美味绝伦。梁园小鳖是一种被称为…...

2020-03-11 01:46:23

五香辣味牛肉干

安徽肥东县撮镇生产的五香辣味牛肉干,具有香辣味浓,回味带甜的特色。  原料配方:熟牛肉100公斤,白糖21公斤,大曲酒1公斤,味精0.5公斤,细盐0.45公斤,五香粉0.5公斤,辣椒粉0.2~0.5公…...

2020-03-07 04:49:35

封缸陈酒

封缸陈酒三河生产糯米甜酒的历史甚长,早年有一种名叫金波酒的甜酒,在当地影响甚大。建国后,三河酒厂于1951组织技术力量,挖掘民间工艺精华,开始生产糯米封缸陈酒,当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯…...

2020-03-07 04:49:29

毛刀鱼

毛刀鱼瓦埠湖银鱼、瓦虾、毛刀鱼及巢河银鱼、毛刀鱼、针尖鱼,是合肥地方特产中的著名的水产品。此类水产品有一共同特点,即肉细嫩,色晶亮,味鲜美,不仅是美食中的上品,而且在历史上为朝廷贡品,具较高营养滋补价…...

2020-03-07 04:49:25

韭菜春卷

韭菜春卷特点:外酥脆,内鲜香材料:韭菜60克,肉丝160克,鸡蛋75克,面粉70克,酱油10克,精盐3克,水淀粉15克,植物油250克(实耗50克)。做法:1、将韭菜切成3厘米长的段;肉丝用精盐少许和…...

2020-03-07 04:48:28