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豆瓣原汁大马哈鱼
2020-03-03 06:00:16
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
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先将
大马哈鱼
打上花刀,用酱油先卤,再入锅油炸。锅内留底油,用葱、姜炸锅,下肉丁、豆瓣酱煸炒,添
清汤
、醋、精盐、味精、白糖、
辣椒
面和炸好的大马哈鱼,用文火煨炖。待汁味渍入鱼内,淋入
香油
,撒上
香菜
段即成。成鱼色泽酱红、醇香味重,富于浓郁的地方风味。
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