双福拉皮
原料：拉皮300克，黄瓜、胡萝卜、肉丝各50克。
调料：芥末油、辣椒油、芝麻酱、香油、醋、精盐、蒜蓉、鸡精、花生油、香菜末各适量。
制法：①将黄瓜、胡萝卜切成丝。
②炒锅加少许花生油烧热，肉丝炒熟后取出。
③拉皮切成宽条，放入水中浸泡后捞出。
④将拉皮放入大碗中，加入醋、精盐、蒜蓉、辣椒油、芥末油、香油、芝麻酱、鸡精搅拌均匀，再放入肉丝、吞菜末、胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。
