果味肉片
原料：熟牛肉、苹果各300克。
调料：精盐、酱油、醋、白糖、香油、植物油各适量。
制法：①将牛肉切成片，苹果去核切成厚片。
②将牛肉加精盐、酱油一同腌渍30分钟左右。
③将油烧至六成热时，加入牛肉片炸至金黄色，捞出，将油沥干。
④炒锅中留少许油，放入白糖炒至黄色时，加入清水、苹果、牛肉片，改用中火将汁收干，加醋、香油炒匀，待冷却后将苹果挑拣出来，只留牛肉片装盘即成。
