芥蓝腰果炒鲜香菇
原料：芥蓝300克，腰果50克，鲜香菇16克，红辣椒50克。
调料：精盐5克，味精2克，白糖5克，植物油50克，水淀粉3克，香油5克，蒜5克。
制法：①将芥蓝改刀成花状；鲜香菇洗净、切片；红辣椒切成辣椒圈，蒜切成片。
②将芥篮、鲜香菇分别焯水，腰果炸熟。
③炒锅下植物油烧热，将辣椒圈、芥篮、鲜香菇、腰果倒入锅中翻炒，加入蒜片、精盐、白糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
