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近期，气温增高，雨水增多，非常适宜野生菌和野菜的生长，为预防食用野生菌和野菜中毒事件发生，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，祁东县市场监督管理局提醒广大消费者禁止食用野生蘑菇、野菜。
1、认识野生蘑菇的危害。每年4月初到11月份野生蘑菇中毒事件时有发生，野生蘑菇受环境影响，时有变异，无毒变有毒，仅靠经验无法辨别。野生毒蘑菇毒性成份复杂，中毒表现各异，主要表现有头昏、恶心、呕吐、腹痛、兴奋狂躁、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
2、禁止采食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法;预防毒蘑菇中毒的根本办法，就是不要采摘、食用野生蘑菇;更不要在市场上售卖、购买、食用野生蘑菇，确保个人生命安全。
3、禁止采食野菜。个人非要采食野菜，必须具备鉴别能力。采食野菜应做到"不知不采不食"，遇有不认识或难以辨别的野菜，切不可盲目采食。受污染的野菜不要采食，如公路、化工厂附近、废水边的野菜均不宜食用。对常见野菜，食用前应当洗浄，并在清水中浸泡两小时，加工时做到烧熟煮透。
4、食品经营单位要严格依法经营，切实加强内部管理。严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的原料或食品，严禁采购、销售或烹制野生蘑菇和野菜。
5、发生食物中毒要及时处置。一旦误食野生蘑菇或野菜后10分钟到2天内，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、兴奋狂躁、皮肤红肿或疱疹等疑似中毒症状，应及早到附近医疗机接受治疗，尽早采取催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素。消费者在餐饮单位就餐后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状时，应保存好就餐发票、就诊病历及检验报告等相关资料，并及时拔打投诉举报热线12315。
祁东县市场监督管理局 2020年3月16日 祁东新闻网版权与免责声明：
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