“土菜窖”变身“大别墅”

常言道：“都说瑞雪兆丰年”。这不，今年入冬以来，就下了一场大雪。这几日风雪寒潮来袭，冬季蔬菜供应又成为村民最惦记的事儿。今冬拉依喀村蔬菜储备咋样？连续几日，在驻村工作队的引导下，冬季“菜园子”已悄然转型，现代新型的大菜窖的落成，可是解决了此难题。“土菜窖”其实可不“土”，它正在发挥着不可替代的作用。它不但储菜量增大、品种增多，因为保存条件佳，冬储菜的口感更新鲜。村民表示，有了新型菜窖，咱村民冬季不储菜也够吃了。

为了适应村民储菜减少的生活方式变化，今年拉依喀村制定了发展冬储设施扶持政策，累计投入补贴资金8余万元建蔬菜冬储设施。将“土菜窖”摇身变 “别墅”级。拉依喀村的冬储菜基地，和原来的土菜窖可大不同，如今这里发生了翻天覆地的变化。走进17户农牧民小菜窖合建成了800立方米的（大菜窖大菜窖投入使用项目资金近8万元，可储藏冬菜600吨）的大菜窖看到：采用的保温盖，大半地下建筑，内部构造将采用木架子做成储藏收纳格。与传统土窖相比地上高1米、地下高3米、窖为恒温菜窖，里面摆满了蔬菜。目前，这个菜窖的储菜已达100吨。这个“蔬菜萝卜大聚会”都住进了“大别墅”。“以前土菜窖怕菜烂，总得进窖翻动，现在的“大别墅”，保持了菜品的新鲜度。”放置了温湿度计，时时监测室内气温。保证菜品新鲜度。”村第一书记说。

另外还搭建了菜架，解决了蔬菜由于空间小造成互相挤压腐烂的问题。11月22日-25日，拉依喀村联系了英艾日克乡巴西阔格巴西村一小队种植大白菜大户吐送·阿洪，从他处收购了12吨的冬储大白菜，现在由村里就业服务小分队完成了收纳格高空挂起的方式，一颗一颗的悬挂起来，这样利用现代大型蔬菜存储窖，既保证了蔬菜的口感，也保证蔬菜营养成分不流失。品种变变变，恰麻姑、胡萝卜、白萝卜、红薯、大白菜等新冬储菜都住进了“别墅”。“深挖洞，广积粮。”这句上个世纪70年代广为流传的“语录”，如今随着新型菜窖的建设，已被农民赋予新的商业含义。目前拉依喀村新建菜窖里不仅有白菜、萝卜等“传统老三样”，具有经营意识的驻村工作队第一书记阿不都热西提·吐送说：农民开始把菜窖存储的品种进行升级转型，其中不仅有“传统老三样”还有“恰麻姑、大青萝卜、红薯”等蔬菜，还有农民的特产苹果、葡萄等水果都可以在此储存。

拉依喀村大量购买秋储菜，并不意味着秋菜没有了市场。相反，这一转变将成全拉依喀窖储菜产业的发展。即可以壮大村集体经济，也可以为入股的村民们带来不错的收益。预计今年秋菜冬储量将达到100吨以上，“保守估算，去掉30%的储藏损耗，收入将同比去年至少翻一番。