新闻
原创
财经
民生
城市
郡县
文化
娱乐
图片
小康故事
2019.08.24 星期六
首页
>
紫金县
>
特产
>
沙姜蝴蝶鸡
2020-03-03 00:35:24
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
字号:
T
|
T
特点:
经过一系列繁复的工序,受到如此高礼遇的
三黄鸡
,皮更爽肉更香滑:与腌鸡释出的汁同蒸,能让鸡吃起来更原汁原味;用冰水洗凉鸡身,以令鸡皮爽口弹牙;用风扇吹鸡身,以令鸡皮变干身。
材料:
河源
走地三黄鸡、红葱头等。
做法:
①鸡整净后用
盐焗鸡
粉、浓缩鸡汁、花生油等腌12小时入味;
②鸡与腌鸡释出的汁同上屉蒸12分钟;
③把鸡放入冰水中(带冰块的冰水)洗凉5分钟,再用风扇吹30分钟(也可放在空调房里);
④最后摆成
蝴蝶
形,中间放上炸过的红葱头即可。
相关推荐
解读中国 关注民生 引领休闲
扫码关注中国小康网公众号
ID:chxk365
返回顶部