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为切实做好春节期间餐饮环节食品安全保障，有效防范餐饮食品安全风险，自1月18日起，牡丹区市场监管局联合第三方检验检测机构对全区各类餐饮单位开展食品安全监督抽检工作。
在食品经营单位抽检现场，执法人员按照《2021年牡丹区双节期间食品安全抽检计划》要求，对餐饮单位加工的糕点、馒头、花卷、凉皮等自制食品进行了抽样，抽检人员按照抽检程序将抽检样品装入样品袋中，在《国家食品安全抽样检验抽样单》上详细完整记录抽样信息，并当场封存备检。 据了解，此次监督抽检以大中型餐饮单位、糕点店及风险隐患较高的食品经营单位为重点区域，结合春节期间群众消费特点，以食品风险程度高的食用农产品、散装食品、预包装食品为重点检测品种，对各类农药残留、化学有害物质、食品添加剂以及食品致病微生物等重点指标项目实施检测，计划抽检抽取200个样品批次。预计在春节前出具抽检报告，检查结果同步录入国家抽检信息系统，并及时向社会公布。区市场监管局严格落实“四个最严”要求，依据食品检验报告结果对抽检发现的不合格食品将依法及时开展风险防控和核查处置。严厉打击违法违规经营行为，净化餐饮服务市场环境，切实保障广大人民群众饮食安全。 |
