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奶汤鲫鱼
2020-03-03 06:16:45
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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奶汤鲫鱼
;原料: 鲫鱼 350克,
白萝卜
丝75克,水发香菇40克,姜丝7克,蒜片2克,葱段5克,盐4克,淡奶50克,味精1克,料酒8毫升,
胡椒
粉0.5克,
香油
5克,汤800克
制作过程:1、鲜鲫鱼洗净,用盐腌片刻控去水,在油锅中两面煎。香菇切丝,用开水氽一下。2、净锅加少量油上火煸葱姜末,再放汤、料酒,下入鱼与白萝卜丝、香菇丝,待开锅打去浮沫,调到中火煮约20分钟,再放调味料与淡奶,淋香油装汤池,撒上姜丝即成。风味特点:
鲫鱼汤
肥,鱼肉鲜嫩。
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