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溆浦棕子
2020-03-09 02:43:28
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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溆浦
棕子,原料种类很多,其主要的原料是
糯米
,其次还有伴绿豆、红豆、玉米、小麦、
小米
、干茹米等等。溆浦人统称它为"
杂粮
"
糍粑
。豆类原料不需要加工,而小麦、玉米、小米、干茹米都需要磨成颗粒后,再拌和在糯米中。通过蒸煮后,这些用杂粮拌和的粽子,要比纯糯米的更好吃。如果粽子包多了吃不完,这也用不着担心,你可以把粽子切成厚约半寸左右的粽子饼,晒干后藏入陶坛中,日后用油煎食,香脆极了。它往往被当作待客的一道菜肴,诱人品尝。
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