王毅（1921～）淮南市人。民国29 年（1940 年）安徽省立农校毕业。1953 年调入省农科院从事油菜育种工作。80 年代，他主持研究的“淮北地区利用冬闲地种植油菜的研究与推广”和培育的低芥酸油菜“皖油410”良种，分别获1981 年农业技术改进三等奖和1986 年度省科技进步一等奖。1986 年被评为国家级有突出贡献的中青年专家。
