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近日，迎河省级现代农业示范区的“水果萝卜”大批量上市，吸引周边群众购买。 “熟食甘似芋，生蔫脆如梨”。萝卜除熟食外可以生食，可以腌制当做小菜吃，清脆开胃下饭；也可以切片晒成萝卜干、做成萝卜丝，成为过冬时一道美味可口的小菜。俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，萝卜有很好的营养，能够增强机体的免疫能力，是一种大众的保健蔬菜。 迎河“水果萝卜” 盛产地主要位于大台村鲍家沟附近，大台村是俗有“马铃薯之村”和“萝卜之村”的称号，这里是湾区砂土地，加之灌溉用水为清澈甘甜的淠河水，这里种植出来的萝卜较其它地方种植的萝卜不仅颜色翠绿品相好，而且肉质肥厚丰润、脆嫩多汁、清甜爽口，深受市场欢迎，因而称之为“水果萝卜”。 迎河“水果萝卜”一般是在秋冬季节成熟，大概在11月份上市，种植的时间多在8、9月份，亩产可达500公斤，不仅在当地热销，而且还远销到淮南、六安、合肥等地。目前已发展成为 “一村一品”特色农产品，成为当地乡村振兴和农民增收致富的有效路径。
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