近期，黟县威啸膳食（中央厨房）营养餐运营项目已进入设备的最后安装、调试阶段，介时，将为县城周边群众提供物美价廉的产品，让百姓的餐饮膳食吃的放心、安心。
黟县威啸膳食（中央厨房）营养餐运营项目坐落于五东殿工业园区、有农生态农业有限公司内，据介绍，该公司的营养快餐配送的生产性设施厂房有3000多平方米，购置了近2000多万元先进自动流水线中央厨房设施设备。在3000多平米的厂房内，有消毒房、热烹调区、内部清洗区、荤菜加工间、蔬菜加工间、米饭生产间、包装间等11个区域，形成了安全、清洁的生产环境，保障了食品安全。
据该公司总经理陈啸介绍，十五日之内将完成设备的安装、调试和固化。预计完工在一月初，在一月十五号左右，就可以进行初步的生产。
据了解，该项目运营后将为城区及周边政府、学校、企业、社会团体和景区提供营养餐服务，目前能够供应每天三万人次用餐，生鲜食材配送每天100吨。黟县威啸膳食餐饮管理有限公司将为我县构建从田园到餐饮消费的安全、放心、平价的平台，为群众提供快捷、实惠、安全、周到的服务。
陈啸说道：“先从食材上把关，通过我们的检验室对所有的食材进行检验，再通过自动化的清洗生产线，来把控食材。员工要先进行更衣，然后进行指甲的修剪，手部的消毒，再通过风淋室消毒，换上专用的衣服，才能进入厂区进行生产。可以做到让消费者吃的放心安心，也强有力的确保我们食品安全。”
（责任编辑：杨华玲）
