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哲罗鲑
2020-03-11 02:53:31
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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五罗的头一罗是哲罗,也叫
哲罗鲑
。这哲罗是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼,世界稀有冷水鱼种之一。
黑
龙江
哲罗可没有
新疆
的大,大的也就体长一米多,五、六十斤重,长的圆滚滚的。看着可爱,可却是水中霸王,对于小鱼来说,吃你没商量。哲罗和大马哈都是鲑鱼,是亲戚。哲罗在冷水中生长,又以活物为食,因此肉质格外细腻。黑龙江人拿它做馅包饺子,极清鲜。用哲罗做烩鱼片、烧鱼块,汆丸子,也不错。
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