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干煎大板黄鱼
2020-03-11 03:05:05
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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干煎大板
黄鱼
,新鲜野生黄鱼,煎得外焦里嫩,让人食欲大开。黄鱼,有大小黄鱼之分,又名黄
花鱼
。鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故义名“
石首
鱼”。
大黄
鱼
大黄鱼
又称大鲜、大黄花、
桂花
黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。大小黄鱼和
带鱼
一起被称为我国三大海产。夏季端阳节前后是大黄鱼的主要汛期,清明至谷雨则是小黄鱼的主要汛期,此时的黄鱼身体肥美,鳞色金黄,发育达到顶点,最具食用价值。
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