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海宴莲藕
2020-03-03 02:34:48
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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赏莲花固然致趣,吃
莲藕
更别有风味。海宴出产的莲藕,又肥又大,最大的一株可达五六斤重,尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大,而且淀粉含量特别高。煲熟的莲藕,松得裂开,一啖入口,似吃
槟榔芋
那样松,而且莲香味浓;用来煲汤,清甜而有粉腻;削成薄片,以猪肉或牛肉片炒之,脆口无渣,是夏季的上等菜。
台山
人暑天用冬瓜红豆煲莲藕汤,搞一两片嫩莲叶加入,汤味带莲香,还能消暑除烦。挖藕时将莲叶摘下晒干,可作包装材料,
广州
等地还用来包荷叶粽子哩。
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