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春节，俗称“年”。过年是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日，各种除旧迎新的喜庆活动此时最为集中和活跃，年的种种习俗也得以充分体现。每年此时，背井离乡的游子都纷纷回家与亲人团聚，可见人们的这种文化心理根深蒂固。 旧时历城人所指的过年，并非是除夕之夜至正月初一、初二、初三短短的几天时光，而是从腊八起到来年的正月初五，几乎近一个月。此节时间之长，形式之隆重是其他节日莫能比的。 [腊八] 腊月初八，历城民间有喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。相传释迦牟尼得牧女奶粥后，于腊八日“成道”，随后僧家便煮粥供佛，以示纪念，民间也纷纷效之。（腊八粥用江米、红豆、麦仁等煮熬制成）。人们除自己食用，有的还熬粥施众。腊八蒜是将洁白肥大的蒜瓣浸在贮醋的坛罐里，封固，至除夕经过20多天的腌制，蒜瓣呈绿色，酸辣适中，蘸饺子吃，味道清香可口。 [扫尘] 从腊月二十三日起到除夕止，历城把这段时间称做“迎春日”，也叫“扫尘日”。此间，家家户户用新笤帚、新鸡毛弹子扫屋，从房壁到房梁，里里外外，将一年的陈尘珠网来一次大扫除，使屋里无纤尘，干干净净过年。 因“尘”与“陈”字谐音，新春扫尘有“除旧迎新”的含义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。 [祭灶] 也叫“送灶”“辞灶”，民谚有“腊月二十三，灶王爷上天”，早在先秦时代就把祭灶列为“五祭”之一。这天家家户户买灶糖（糖瓜）、蒸粘糕筹备祭祀灶王供品，送灶王爷上天。除供灶糖外，另有草一束、豆一盘，是为饲喂“灶王马”，让灶王骑上兼程而去，“上天言好事，回宫降吉祥”，送灶时，人们还念叨“二十三，灶糖粘，少多言”！这一天，历城也叫“过小年”。 [贴春联] 春联古称“门贴”、“桃符”。据《宋史蜀世家》载：“五代十国时，后蜀主孟昶写在桃木板上的“新年纳余庆，嘉节号长春”是我国最早的一副“门贴”，至今已有千年历史了。历城大年三十日（或二十九日）家家户户都忙着贴春联，挂年画。年画与春联起源于门神。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画是沿着绘画方向发展。 [隔年饭] 历城有不少人家年前备一盆饭，烧好供过年吃，叫做“隔年饭”，是年有剩饭的意思，隔年饭一般用大米和小米混合煮，这叫“有金有银、金银满盆”的金银饭。 [贴福字] 春节贴“福”字，是历城由来已久的风俗。传说始于周朝姜子牙，即姜太公。当年姜太公封神时，封妻叶氏为穷神，说“有福的地方你不能去”。从此百姓过年贴“福”字，以驱赶穷神，寓意富可到我家。人们为了更充分地体现这种意向，还特意将“福”字倒过来贴，表示“福气到了”。 [除夕夜] 腊月三十日夜，即除夕夜。“除夕”中的“除”字是“去”；易；交替的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧迎新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思。故此间的活动都以围绕着除旧迎新，消灾祈福为中心。 [守岁] 除夕守岁在历城家喻户晓。守岁从吃年夜饭开始、从掌灯时分入席，有的吃到深夜。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月惜别留恋之情，又有对新年寄予美好希望的一面。 [祭祖] 中国人过节总不会忘记死去的先人，春节也不例外，祭祖形式虽因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的，历城一般是年三十这天，在堂屋八仙桌上围上红桌头，供奉祖先碑位，上写“×氏门中三代宗亲之神位”，下属子孙名字，也有的摆放家谱和挂家堂轴子、先人遗像的、黄昏时刻都在大门外或村头焚香烧纸老幼咸拜，接祖先回家过年。以示慎终追元之意。 [年夜饭] 大年夜，将丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭。凡出门在外的游子，例必赶回家来，一家人既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受天伦之乐团聚欢乐的气氛，年轻一辈可以向父母的养育之恩表达感激之情，先辈们也可向晚辈进行传统美德和治家方面的教育。 [包饺子] 包饺子要先和面，“和”字就是“合”；饺子的饺和“交”谐音，“合”字和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚。吃饺子可以团团圆圆。饺子有荤馅素馅之分，吃荤馅饺子图的是“肉肉透透”乃富富有余之意，吃素馅饺子图的是一年“素素静静”平安无事。 除夕夜，十二点钟声一响，开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。 [放鞭炮] 午夜子时，爆竹声震响天宇，把除夕的热闹气氛推向最高潮。传说“年”是一种给人们带来坏运气的动物，需用鞭炮轰，于是有了放鞭炮的习俗。 [拜年] 初一早晨，晚辈起床后，先向长辈拜年，长辈受拜以后，要将准备好的“压岁钱”分给晚辈。古有拜年和贺年之分：拜年是向长辈叩岁；贺年是向平辈相互道贺。如今机关单位聚在一起相互祝贺，称之为“团拜”。 [压岁钱] 春节拜年时，长辈将事前准备好的压岁钱，用红纸包好，用红纸包钱象征好运。据说“压岁钱”可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一年。 此俗始于唐玄宗天宝年间，古籍《开元天宝轶事》载：嫔妃们过年，三五结伴做掷钱游戏，为助兴，宫廷金库就拨些钱给她们。后来此俗传到民间。 [回娘家] 正月初二，嫁出去的女儿都要带着女婿、儿女回娘家拜年。女儿回娘家必备点心、糖果，由母亲分给邻里乡亲，以表达姑娘对乡亲们的切切思念，真正是：“礼轻情意重”。 [破五] 正月初五，历城民间有过“破五”的习俗。家家包饺子，叫“捏破五”，燃放鞭炮，称“送年”，这一天一般不串门访亲，不动剪刀，此属凶器，动之不吉，所有菜肴、水饺馅需在年前准备好。晚上“送家堂”，取回“拦门棍”，意味着年过完了。 随着时间的推移、社会的发展，有些民俗已经消迹不复存在。此辑是根据民间老人言传和有关资料整理而成，意在供人们研究历城的发展史与民俗文化。 |
