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石首鸡茸鱼肚
2020-03-03 01:36:30
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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此菜最难得的是它的主要原料--
石首
笔架
鱼肚
,“此物唯独石首有,走遍天下无二家”。长江流域
鮰鱼
在石首市长得特别肥美,有一米多长,重达七、八斤至二十多公斤,质细嫩,味道鲜美,鱼鳔肥大厚实,独特别致,外形很象石首长江边的笔架山,鳔内有红色的笔架山图案,笔架鱼肚因而得名。
石首鸡茸鱼肚
和母鸡脯肉为主料烹制鮰鱼而成,味美可口,营养丰富。(
武汉
)
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