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喀什烩菜
2020-03-03 00:00:14
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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烩菜,维吾尔语称
阔尔达克
,它是
喀什
维吾尔族婚庆 喜日、逢年过节用来待客 的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。其做法是,将连骨肉剁成小块, 土豆、黄萝卜切块,
洋葱
切片备用。锅里放油烧热,放羊肉块炒至半熟时,放洋葱、盐等调 料,然后放入黄萝卜、土豆,炒至七成熟,倒入适量的水,用文火慢慢地炖,熟后即食用。( 喀什)
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