清真牛干巴

2020-03-03 00:10:59 来源：博雅文化旅游网作者：消息责任编辑：康康字号：T|T

清真牛干巴是寻甸回民的传统食品，具有独特的民族制作工艺，每年进入寒露节令后，将精细饲料喂养的黄牛经阿訇下刀，选用腿部精肉加工而成。据史料记载迄今已有700多年的生产历史。