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永郎邱记黄焖鸡��
2020-03-03 00:22:32
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
该菜系选用
德昌
本地优质杂交鸡,配青笋、青椒、大蒜、泡姜等,先将鸡放入温油中炸熟,再加豆瓣、姜、料酒、
花椒
、
辣椒
面炒香,掺入鲜汤,加盖密封不使其走气,用微火焖火巴。此菜色泽红亮,鸡肉火巴嫩,咸鲜微辣、价廉物美,在
凉山
境108国道沿线享有很高的声誉。( 德昌县)
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