天地坝镇食安办深入辖区各小学开展食品安全大检查

为进一步加强辖区学校的饮食安全，给学校师生提供一个安全、健康的饮食环境。10月29日，天地坝镇党委副书记、镇长姜世波同志带队食安办一行5人深入辖区各小学开展食品安全大检查。

检查过程中，检查组一行首先对学校食堂食材采购、验收管理制度，检查食材入库情况，是否按照政府招标进行采购。一是对所进干杂进行逐项查验，看生产日期、保质期、包装是否完好、有无过期调味品入库;二是对食品添加剂管理情况进行查验，是否符合专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存“五专”要求，并对食品添加剂的采购、验收、保管、使用剂量现场进行提问，强调严禁使用过期食品添加剂;三是对食品留样情况逐一查看、记录，询问并清点其中一天菜肴制作是否按照相关规定操作，并要求食品留样必须严格按照125克剂量留足，不能少留，严把剂量关，严把48小时时间关，及时处置留样食品。

检查组一行还对食堂餐厨废弃物处置情况进行询问，并要求学校食堂餐厨废弃物每天定时运走集中处置，食堂进行数量登记入册，并每天在食堂显著位置进行公示餐厨废弃物处置流向，严禁将潲水给予农户喂猪，严格进行把控，要监管到位。

随后，检查组对各村《村级食品安全工作职责及制度》，《村级食品安全工作职责及制度》上墙情况进行了逐一检查。