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云白肉
2020-03-03 00:44:38
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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T
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T
“
蒜泥白肉
”是
川菜
中的一款传统名菜。白肉片薄而张大,肥瘦相连,厚薄一致。故又有“
白片肉
”、“
云白肉
”之称。
“
蒜泥肉卷
”是将猪坐臀肉煮至断生,片成薄片,再卷成大小均匀的肉卷,淋上蒜泥味汁即成。此菜色泽红亮,质地细嫩爽滑,味道鲜香,
江油
蒜泥味极浓。
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