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水煮回锅肉
2020-03-03 00:44:38
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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回锅肉
是
川菜
家常风味的代表作。
水煮回锅肉
是根据传统回锅肉演变而成的麻辣味型。
此菜选用肥瘦相连的猪坐臀肉,煮至刚熟,切成薄片略炒,然后用
水煮牛肉
的工艺烹制成菜。
该菜即有传统回锅肉肥而不腻,香气浓郁的特点,又有水煮牛肉
麻辣烫
鲜香、浓味溢四方的特点。
丽园
小吃
在
西昌
享有很高的知名度,以家常风味,民间小吃而著称;以价廉物美,薄利多销为宗旨,深受工薪阶层的喜爱。
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