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彝族香肠
2020-03-03 00:22:31
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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彝族
香肠
别有风味。一般在过年时制作。方法是:将猪血炒成半熟状,拌以切成小块的土豆,灌制成香肠,即为猪血香肠。也有用猪肉、
糯米
灌制的香肠。做好后即把香肠挂在锅庄上方,让火烤干、烟薰干,这样制作的香肠既鲜美又有腊香味。
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