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春节临近，为切实做好春节期间的食品安全监管工作，巩固整治食品安全问题联合行动工作成效，聊城市茌平区市场监督管理局韩屯所多措并举开展“食安护佳节”行动，切实提高节日食品安全保障水平，保障辖区百姓“舌尖上”的安全。 一、法规培训强化责任，促进自律。针对食品小作坊、小餐饮和食品摊点业态特殊，且具有多、小、散，加工条件相对简陋，容易发生食品安全事件的特点。对三小业户集中开展《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《山东省食品小作坊、小餐饮和食品摊点管理条例》等食品安全法律法规培训，重点强调食品生产经营中必须遵守的法律规范。勒紧食品安全线，增强法律意识，强化责任意识，促进行业自律，确保辖区内食品行业整体水平提高。
二、监督检查现场规范，严格要求。针对节日期间食品消费特点，重点对校园周边食品经营户、超市、肉食店、蛋糕店等经营场所，对米面粮油、肉类、乳制品、酒类、调味品、保健食品和儿童食品等节日消费较多的食品进行检查。主要检查食品包装标签标识、合格证、生产日期、保质期以及生产经营单位的进货查验和记录的执行情况等内容，餐饮服务单位食品原料采购台账和索证索票、食品添加剂使用、操作规范、食品安全负责制建立落实等情况。
三、互动交流实时监管，提升效率。建立微信群与辖区商户增加互动交流。利用微信群的实时性和便捷性，第一时间在微信群中传达食品安全操作规范，落实商户主体责任。同时，发挥微信群实时监管、实时查看的作用，对商户开展线上检查，根据检查内容要求商户拍照上传，针对业户发送的文字图片视频等信息制定下一步监管计划，由监管部门唱“独角戏”变为商户参与、齐抓共管、社会共治，大幅度提升了监管效率、强化了监管职能。 |
