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聊城吊炉烧饼
2020-03-07 04:47:57
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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聊城
吊炉
烧饼
选用精细面粉,将发面和死面按比例兑好,揉成长条,经过搓瓤、抹油、捏褶后卷起,再用死面做饼皮包起来,搓制成
马蹄
状,蘸上糖稀,
芝麻
,放在特制的吊炉隔火烤制。那吊炉上下两层,上层用劈柴火,下层用木炭火,吊炉用杠杆原理,可升可降,便于操作。制作的烧饼焦而不糊,外皮酥脆香甜,内里厚实筋道,再加上金黄的颜色,马蹄的造型,将平常的百姓
小吃
,营造出了别致的情趣。
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