高集锅饼

高集镇“高集锅饼”圆形直径约55厘米,厚约2厘米,锅饼多以手工制作为主,将上好的白面加入“面引子”和面,待面醒好由壮汗“杠面”经过300多次杠压才能把面压匀,压出面的韧劲,这样做出来的锅饼方才硬而不艮…...

2020-03-09 02:46:04

牛店炸鱼

牛角店张氏炸鱼发源于牛角店镇,为东阿县地方名吃之一。牛角店炸鱼以外酥里嫩为一绝。据说牛角店炸鱼从八仙桌子上掉到地面就能摔得粉碎。因此牛角店炸鱼因里嫩外酥、脆、香、可口而远近闻名。而成为牛角店乃至东阿县…...

2020-03-09 02:46:04

姜楼豆腐皮

姜楼豆腐皮选用优质黄豆为原料,配以各种佐料并结合现代高温蒸煮技术和独特的传统手工精心加工而成。具有色泽鲜亮、皮薄油润、口感筋道、风味自然等特点,深受当地群众的喜爱,是日常享用、馈赠亲友的佳品。…...

2020-03-09 02:46:02

东阿鱼山大米

东阿鱼山大米鱼山为泰山西来余脉,是聊城市辖区内著名的国家AAA级风景旅游区,紧临黄河,山下沃野,一望无际,水力资源丰富,土地平阔肥沃,生态环境优良,周围二十公里无污染工业,是生产优质无公害稻米和建设生…...

2020-03-09 02:46:06

东阿黑毛驴

东阿黑毛驴是山东省聊城市东阿县的特产。黑毛驴全身都是宝,不仅吃料少于其他牲畜,还不得疫病,经济价值和营养价值都特别高,很适合农户养殖。东阿黑毛驴为国家农产品地理标志保护产品。作为国家发改委现代中药高技…...

2020-03-09 02:46:08

东阿草莓

东阿草莓东阿县多种经营办公室草莓 又叫红莓、洋莓、地莓等,是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物。草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值…...

2020-03-09 02:46:05

东阿毛笔

聊城毛笔制作业有着悠久的历史,明代中叶境内有制笔工人1000余。清代第一个状元傅以渐进京会试,即选用聊城上等毛笔。康熙皇帝曾用聊城毛笔撰文赋诗,并为光岳楼题写“神光钟暎”匾额,足见聊城毛笔在当时已享有…...

2020-03-03 05:29:11

东阿老豆腐

老豆腐又称豆腐脑。制作精细,配料独特,别具风味。其特点是:豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎,放入经阳…...

2020-03-03 05:29:09

四喜鸭子

“四喜鸭子”源于民间,常用于喜庆宴席作大菜,流行于山东半岛各地,带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”,即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事:“久旱逢甘雨,他乡见故知。洞房花烛夜,金榜题名时”…...

2020-03-03 05:29:08

番茄松鼠鱼

番茄松鼠鱼属于鲁菜,主要原料是黄鱼,口味酸甜,工艺是炸。所谓番茄松鼠鱼并非真正存在的松鼠鱼,而是做出的效果形似松鼠。 食材准备  黄鱼750克。 葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、胡萝卜1…...

2020-03-03 05:29:05