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针对我县餐饮单位有序恢复餐饮堂食的实际，高唐县市场监管局转变工作思路，调整工作重点，实施精准防控措施，全面加强复工餐饮单位食品安全监管工作，确保全县餐饮单位复工复业“开得早”，舌尖安全“有保障”。 3月23日，高唐县市场监管局对辖区复工复产餐饮单位实施监督检查，在检查内容上实现全过程规范。重点对从业人员健康管理、食品进货查验、库存原料、经营场所消杀、加工操作行为规范、餐饮具清洗消毒、餐厨垃圾登记管理及有无制售、使用高风险食品等业态进行检查。 同时，执法人员加强对从业人员疫情防控相关知识进行宣传，要求严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》和疫情防控各项要求，严格落实疫情防控主体责任，严禁采购、宰杀加工野生动物、活禽和不明来源的其他食品；要求各餐饮单位规范就餐方式，提倡“分餐制”就餐，确保复工复产餐饮单位疫情防控领导组织到位、防疫物资到位、措施落实到位、安全教育到位，切实保障广大消费者安全放心用餐。 下一步，高唐县市场监督管理局加大监管力度，组织精干执法力量对市场复工复产的餐饮单位进行全覆盖式监督检查，对违反相关规定的，一律从严从重查处，以实际行动保障公众用餐安全。 (李慧) |
