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油炸果
2020-03-31 00:42:47
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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油炸果
是
临夏
地区的穆斯林妇女精心制作的一种工艺独特、造型奇丽、图 案清晰、用料考究、香甜脆酥、颇为可口的传统
油炸食品
。油炸果的种类繁多,诸如:桃花、菊花、
梅花
、莲花、牡丹、柳树、
石榴
、葫芦、
佛手
、桃子、姜片、蛟龙、凤凰、麻雀等等,枚不胜举。其配料主要是:优等粉、熟面粉、鸡蛋、白糖、红糖、蜂蜜、食色。制作时,按品种将面调成各色面团,揉匀后经过数道工艺放入油锅炸熟,即成各种独具一格的炸果。
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