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为防范冷冻冷藏肉品和冷链物流环节新冠病毒污染风险，进一步做好疫情防控和食品安全保障工作，让老百姓吃的放心，买的放心。连日来，漳平市永福市场监督管理所进一步系统全面开展冷冻冷藏肉品和水产品风险排查，全力织牢市场监管领域战疫防护网，切实保障群众身体健康和生命安全。
一是突出重点。此次专项检查工作重点锁定冷冻冷藏食品，特别是针对进口肉品、生鲜冻品、海鲜及水产品等。执法人员以农贸市场、超市、冷冻冷藏库房和大中型餐饮服务单位冷冻冷藏设施为重点，全面排查冷冻冷藏食品质量安全状况和食品安全管理制度落实情况，防范问题食品进入市场、餐桌。二是强化责任。执法人员通过对冻品经营单位全覆盖检查，不留盲区死角，把监管巡查责任落实到片区，落实到岗位，落实到人员，重点检查其来源、数量和销售去向、进货查验记录、冷冻冷藏食品的质量安全证明等资料、从业人员健康管理等冷冻冷藏食品经营制度落实情况，落实食品经营单位主体责任。三是加大宣传。通过建立冻品销售单位工作联系微信群，加大宣传力度，加强沟通指导，及时做好信息备案，并通过与经营户签订承诺书，要求经营户不购买、销售和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。同时加强引导市民群众保持警惕，不断增强科学防范意识，营造放心消费环境。
截止目前，永福所共组织检查永福辖区冻库10家（其中经营单位7家，使用单位3家），检查覆盖面达100%，检查农贸市场15次，超市4家，学校食堂12家次，大中型餐馆店16家次，牛排餐馆5家次，海鲜排挡9家次，出动执法检查人员30余人次，合计共检查61家次。下一步，永福所将继续全面排查，严格监管，严防食品安全风险隐患，毫不松懈抓好常态化疫情防控，全力构筑群防群治的严密防线。 |
