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猪血粑
2020-03-03 01:35:26
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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猪
血粑
是
新化
的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百的历史了。新化老家食品有限公司在挖掘历史的基础上加以创新,猪血巴,制作很讲究,主要原料是豆腐,拌以适量猪血、食盐、新鲜肉丁、
辣椒
粉、五香粉以及少许麻油、
香油
、味精等佐料。在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干。它咸淡适度,腊香可口,易于保藏,携带方便。具有鲜明的地方特色。
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