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善莲蓬
2020-04-30 03:03:45
来源:
博雅文化旅游网
作者:消息
责任编辑:康康
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善莲蓬是用上等粘米粉置簸箕内,将适量开水倒入粉中,然后搓成粉团,再分条分块,搓圆捏扁,最后将预先炮制好的瘦肉丁、
竹笋
粒、
芝麻
、椰丝等放入胚内做馅心,捏成莲蓬模样,放进蒸笼蒸熟。食用时还可加上少许芝麻、花生粉、
辣椒
、等。其特点香、脆、酸、辣俱全,
高州
等地尤盛行。
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